Description
Dieser Balsamico Bianco wird aus Traubenkonzentrat (Trebbiano, Pignoletto) und Weissweinessig ohne Karamelzucker gewonnen. Da der Säuregehalt ca. 4.8% beträgt, ist es kein Essig im eigentlichen Sinne und wird auf dem Etikett als «Condimento» ausgewiesen. Er hat einen jugendlich frischen Charakter mit einem milden und lieblichen Aroma.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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