Description
Dieser Honig hat eine strohgelbe (fast transparente) Farbe und ist mild im Geschmack, er weist ein Vanillearoma und eine flüssige Konsistenz auf. Nachdem der Honig durch mechanisches Schleudern gewonnen wird, lässt man ihn kalt dekantieren, dann wird er gefiltert und abgefüllt. Die Verarbeitungstemperatur liegt immer unter 50 °C. Der Bio-Akazienhonig von Alce Nero ist ideal zum Süssen von Kräutertees und Aufgüssen, Obst, Joghurt oder Milch.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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